Fès

Fondata nell’808, Fès è stata per secoli il principale centro culturale e commerciale dell’intero Maghreb, arricchita dalle varie dinastie di sultani con moschee, giardini e palazzi. Oggi è rimasta una lunga lista di bei monumenti (il palazzo di Dar el Makhzen, le moschee di El Azhar e di El Qaraouiyyin, il fiabesco Jardin du Boujeloud, ecc.), l’ammirevole maestosità della migliore architettura araba, e soprattutto una medina che è uno spettacolare museo vivente: un museo vivo e perfetto, con i profumi, i rumori e gli odori di un quartiere medievale.